Rezeptvariationen für Babybreie

Hier finden Sie eine alphabetische Auflistung von Babybrei-Rezepten, die ich entweder selber entwickelt habe oder die mir von Freunden und Bekannten netter Weise zur Veröffentlichung überlassen wurden.

Diese Breirezepte sollen Ihnen als Anregung zur Entwicklung eigener Rezepte dienen.

Über die Zusendung Ihrer Rezepte zur Veröffentlichung freue ich mich.

Lieblingsrezepte für Leckermäulchen:

Apfel-Birne-Haferflocken-Brei

Karotten-Zucchini-Brei

Kürbis-Kartoffel-Brei

Obstmus mit Nuss

Spinat-Reisflocken-Brei

Apfel-Birne-Haferflocken-Brei
Zutaten:

1 Apfel
1 Birne
400 ml Vollmilch
40 g Haferflocken
1 EL

Zubereitung:
Obst waschen und Kerngehäuse entfernen. Apfel reiben und Birne in Stücke schneiden. Beides miteinander vermischen und mit etwas Wasser ca. 5 Minuten weich dünsten. In einem Topf Milch erhitzen, die Haferflocken hineinrühren und zum Kochen bringen. Unter Rühren 3–4 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen. Getreidebrei mit dem Obst vermischen. Ein Eßlöffel Orangensaft unter den abgekühlten Brei rühren, das verbessert die Eisenaufnahme aus dem Getreide.

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Karotten-Zucchini-Brei
Zutaten:

100 g Karotten
100 g Zucchini
1 EL Keimöl (z. B. Sonnenblumen-, Soja- oder Maiskeimöl)

Zubereitung:
Karotten und Zucchini gut bürsten, waschen und zerkleinern. Karotten in wenig Wasser dämpfen oder dünsten. Zucchini vorzugsweise dämpfen, da sie viel Flüssigkeit enthalten. Beide Gemüse miteinander pürieren und das Öl unter den Brei rühren.

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Kürbis-Kartoffel-Brei
Zutaten:

175 g Kürbis
75 g Kartoffeln
10 g Süßrahmbutter

Zubereitung:
Es gibt unterschiedliche Arten, die verschiedenen Kürbisarten zuzubereiten. Den besten Geschmack bekommen sie, wenn sie im Backofen bei 180°C gebacken werden. Den Kürbis dazu halbieren, die Kerne entfernen und das Fleisch mit zerlassener Butter bestreichen. Die Hälften auf Folie legen und 40 Minuten lang backen. Beginnt das Fleisch auszutrocknen, mit Folie bedecken.
Kürbisfleisch kann auch in Wasser gedünstet oder in Butter geschmort werden.
175 g des nach Belieben zubereiteten Kürbisfleisches abwiegen. Kartoffeln bürsten und kochen. Zusammen mit dem Kürbisfleisch pürieren. Wurde der Kürbis in Wasser gedünstet, Süßrahmbutter unter den Brei rühren

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Obstmus mit Nuss
Zutaten:

100 g Obst (z. B. Apfel, Birne, Aprikose, Pfirsich oder Banane)
eventuell etwas Nußmus

Zubereitung:
Obst waschen und schälen. Bei Apfel und Birne Kerngehäuse entfernen. Aprikosen und Pfirsiche entkernen. Obst anschließend zerkleinern und pürieren. Zur Geschmacksabrundung etwas Nußmus hinzufügen (wenn es bereits vom Baby vertragen wird).

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Spinat-Reisflocken-Brei
Zutaten:

100 g frischer Spinat
Reisflocken
etwas Vollmilch

Zubereitung:
Spinat putzen, waschen, zerkleinern und in wenig Wasser dünsten. Anschliessend pürieren und mit Reisflocken und Milch mischen. Diese Gemüsebreivariante ist eine gute Methode, neue Nahrungsmittel mit kräftigem Eigengeschmack einzuführen.